Как выбрать хлебопечку?

 Прежде всего, следует разобраться, как  устроена хлебопечка. Она состоит  из корпуса, который с внешней стороны может быть как металлическим, так и пластмассовым. Внутреннее пространство хлебопечки имеет металлические стенки, по периметру которых идет тэн (нагревательный элемент). Сверху хлебопечка закрывается крышкой, которая, в зависимости от модели, может быть снабжена смотровым окошком и/или диспансером (коробочкой для наполнителя - изюма, орехов, семечек). А так же съемное ведерко хлебопечки со съемной лопаткой-мешалкой (или двумя лопатками). Ведерко и лопатка, обычно изготавливаются из металла с антипригарным покрытием.

 Хлебопечки с двумя лопатками вытянуты по горизонтали, в них выпекается хлеб  продолговатой формы. Буханки в хлебопечках с одной лопаткой своей формой отдаленно напоминают куб.

 Большое значение имеет объем ведерка. От него зависит, какого веса выпечку можно будет делать, и какой максимальный объем продуктов можно будет закладывать. От объема ведерка напрямую зависят и габариты хлебопечки.

 Потребление электроэнергии хлебопечкой со средней мощностью 550 Вт составит 3 кВт за один цикл выпекания, равный 6 часам: 0,55 кВт/час х 6 = 3 кВт с лишним. Мощность у хлебопечек бывает разная, от 420 до 1650 Вт, и чем мощнее агрегат, тем лучше и быстрее он работает, лучше вымешивает тесто и быстрее выпекает, экономя ваше время, но и «тянет» (расходует значительнее) электроэнергию.

 Каждая хлебопечка оборудована набором программ, есть 3-4 базовые - «обязательные» для всех. Это настройка бездрожжевого или дрожжевого состава и замеса теста, три степени поджаристости хлебной корочки на выбор, программа выпечки французского багета (она же режим пшеничной выпечки), и программа ускоренной выпечки (без опары), когда надо сократить время выпекания. Последняя функция дает в результате менее пышный хлеб.

 Все модели хлебопечек снабжены дополнительными программами. К примеру, простой рецепт для хлебопечки: программа выпекания бородинского хлеба: исходя из консистенции теста, печь сама выбирает режим и время обработки и выпекания. Программа выпекания кексов имеет свою загвоздку: некоторые хлебопечки только выпекают кекс, некоторые - и готовят тесто для кексов, и выпекают. Режим приготовления джемов и варенья может пригодиться, если вы перерабатываете небольшое количество ягод или фруктов (в результате выйдет 0,5 - 2 литра). Встречается множество режимов для выпекания из различной муки - грубого помола, кукурузной, ржаной - такие режимы отнимают больше времени выпекания из-за более долгого приготовления опары и подхода теста. Дополнительные установки для взбивания масла, приготовления йогурта, выпекания куличей или сладостей с шоколадом, изюмом и прочими добавками позволяют избежать их пригорания и опадания. Что касается изюма - в качестве полезного «наворота» в некоторых моделях (отличающихся повышенной ценой) встречается функционал, называемый диспенсер. Это своеобразный автодозатор в крышке хлебопечки, в который можно положить изюм, орехи или любые другие наполнители, а в процессе выпекания этот дозатор без вашего участия всыпает их в выпечку. Полезным дополнением является поддержание температуры хлеба - своего вида  «термос» до определенного времени после его приготовления. Устройство несколько уступает устройству таймера по практичности, так как период действия в нем ограничен 1-3 часами.

 Электропечки с таймером дают возможность отсрочить запуск того или иного режима в зависимости от модели от 3 до 16 часов.

 Безглютиновая выпечка -  режим, при котором хлеб выпекают из муки злаков и круп, не образующих глютин. Это клейкое вещество выделяется из ржаной и пшеничной муки во время замеса, и многие аллергики не переносят такие продукты, поэтому пекут хлеб из кукурузной, рисовой, гречневой муки.

 Особенно функциональны и практичны хлебопечки, в которых присутствует программа замеса теста. С помощью нее можно замесить любое тесто и выпекать уже при помощи других устройств и приспособлений (газовая духовка, сковородка, пароварка).

 Хлебопечки без дорогих функций таймера и диспенсера доставляют несколько больше хлопот: они будут напоминать вам звуковым сигналом, когда в процессе замеса надо добавить следующий ингредиент. Это отвлекает от параллельного процесса, скажем, варки супа, но зато стоимость хлебопечки будет меньше.

 Так же очень полезная дополнительная функция - запас памяти при сбое электропитания. Если во время  процесса выпечки вам необходимо освободить розетку или вдруг произошел скачек электропитания и погас свет, хлебопечки с запасом памяти еще в течение 5-40 минут сохраняют состояние продуктов и продолжают выпекать или замешивать после восстановления электропитания. Хлебочки купить по самым выгодным ценам вы можете только в нашем онлайн магазине.