Как выбрать фритюрницу?

 Фритюрницы сделаны так, чтобы продукты было вкусно обжаривать в растительном жире. Фритюрница предлагает разнообразие блюд, которых можно в них приготовить. Не только картошку, как многие думают. Можно вкусно приготовить рыбу, мясо, овощи, главное проявить фантазию. 

 Чаша

Чаша фритюрницы может быть из алюминия или нержавейки. В нее наливают масло и там же происходит процесс жарки. Покрытие чаши может быть эмалированное или антипригарное. Антипригарное покрытие ​предпочтительней, такие чаши прослужат долго и еда не будет приставать.

Емкость чаши варьирует от 0,5 до 4 литров. Цена фритюрницы напрямую зависит от этого показателя. На некоторых моделях чаши можно снимать. Все чаши накрываются крышкой. В некоторых есть специальное окошко, через которое можно следить за тем, на каком этапе готовности находится блюдо.

 Нагревательный элемент

ТЭН может быть в закрытом или открытом виде. Чаще встречаются фритюрницы с закрытым ТЭНом. Такие ТЭНы находятся под чашей, в отличии от открытых, которые находятся внутри. Нагрев с закрытым ТЭНом происходит медленнее, но зато так удобнее ухаживать за фритюрницей. 

 Холодное дно

Система холодного дна специально создана для того, чтобы еда не пригорала. В промежутке между нагревателем и дном фритюрницы поддерживается низкая температура. Это позволяет экономить масло.

 Корзина

Речь идет о металлической корзине. При готовке, продукты бросаются непосредственно не в саму чашу, а в корзину. Это приспособление очень удобно и защищает от брызг. Здесь каждый должен смотреть из личным предпочтений, что ему будет удобно.

 Фильтры

Наличие фильтра у фритюрницы является обязательным. Без фильтра вся квартира пропахнет тем, что вы готовите в считанные минуты. Фильтр бывает металлическим. Периодически его нужно мыть. Но некоторые модели обладают сменными фильтрами, то есть с угольными кассетами. Сменные фильтры лучше, но это лишние затраты.

 Управление

Кнопки управления могут находится на самой крышке или сбоку. Управление может быть электронным или электромеханическим. Плюс в пользу электроники - возможность показывать если закончилось или пришло время менять масло или фильтр. Главной функцией - это регулировка температуры. Она может быть плавной и не плавной. Лучше плавная регулировка температуры, если вы хотите купить фритюрницу и не останавливаться только на картофеле фри, то плавная регулировка даст вам больше возможностей. 

Удобной функцией является таймер. Но не стоит рассчитывать, что если сработает таймер, то фритюрница отключится. Сама фритюрница отключится, по техническим соображением, но продукты продолжат жарится, ведь масло обладает тепловой инвенцией и ваше блюдо может подгореть. 

 Мощность

От мощности фритюрницы зависит скорость нагрева масла. Максимальная мощность фритюрницы - 2200 Вт. Если ваша фритюрница рассчитана на 1 литр, то мощности 1200 Вт достаточно.

 Виды

Встречаются настольные фритюрницы и встроенные. Встроенная техника нынче очень популярна и фритюрницы не отстают от этой тенденции.

 Безопасность

Стенки фритюрницы не нагреваются, если вы не закроете крышку, фритюрница не включится, ровно как если вы откроете крышку во время работы фритюрницы, она отключится. Если вы не выключили прибор и забыли, она отключится когда масло слишком сильно нагреется. В принципе, прибор безопасный.